ブログ|ブーランジェリー カレ

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どのパンが無添加ですか?

「どのパンが無添加ですか?」

と質問を頂く事があります。
大体が妊娠中の方か、小さいお子さんがいる方、またそのおばあちゃんです。
それだけ色々気にされているんでしょうね。

答えですが、『パン生地はすべて無添加です。』
例えば「究極!しっとり食パン」の場合ですと、

syokupan

画像の一番下に書いてあるように、
小麦粉、砂糖、ラード、イースト、塩のみで作っております。

ちなみに市販の食パンを見てみると、上の材料の他に

安定剤、防腐剤、イーストフード、着色料、保存剤、乳化剤、香料、pH調整剤、増粘剤、膨張剤、その他〇〇酸Na

などが使用されています。
それぞれどういった理由で使われているのかもよく知りませんが沢山入ってますねぇ(◎_◎)

ただ、当店の商品の全てが無添加というわけではなく、ベーコンやチョコレート、チーズ風味のソースなど、完成品を仕入れて使っているものに関しては入っていますのでご理解下さい。

その他当店のパンの原材料が気になる方は通販ページのそれぞれの商品の商品名か画像を押して頂ければ説明文の一番下に記載しておりますのでご覧くださいませ。

話が変わりますが、以前アメリカ人の方が買いにいらっしゃった時に

「日本のパンは美味しいけどダメね〜」

と言っていました。
日本の食パンは1週間もしないうちにカビが生えるからダメなんだとか。

アメリカの食パンは違うのかと聞くと、

2週間は大丈夫!!(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑」

とのことでした。
気候などの違いもあると思いますが、それは逆に怖い(笑)

こんなパン屋をしていると、
「普段の食事も添加物に気を使ってるんですか?」
と聞かれる事もありますが、 答えはいいえです(笑)

ホームページの「ブーランジェリーカレについて」でも述べていますが、単純に無添加で作った方が美味しいと思うからそうしてるだけで、添加物がどう体に影響を及ぼすのか、などは正直全く知りません。

ですので、普段の生活ではだしの素を使う事もありますし、 カニカマやちくわ大好きですし、 冷凍食品も使いますし、 お惣菜やらお弁当に頼る時もありますし、 子供たちは青べーガムで舌を真っ青にしてきゃあきゃあ言ってます(笑)

焼きたての香りに包まれてます、、、

「すっごくいい匂いですね〜」


お店に入ってきて,こうおっしゃって下さるお客さんが沢山おられます。
そして、「こんないい匂いの中でずっとおれて羨ましい〜」ってよく言われるんですが…

じつはずっといたら鼻に染みついてしまってるのか何も匂わないんです(笑)


何か用があって、途中でしばらくお店を抜けて戻ってきたりするとその時初めてパンの匂いに気付きます(笑)
あと、仕事帰りにスーパーなどに寄ったら『アレ?私すっごいパン臭くない?』と思います。


でもそんな事よりもなによりも一番恥ずかしく思う時がありまして…。
それは、仕事を抜けて授業参観に行った時。

周りのお母さんは、洗剤とか香水とかがふわ〜っとほのかに香るのに、私だけパンの匂いがプンプン(笑)
子供の友達にも「〇〇のお母さん、むっちゃええ匂いするなー」って言われます(笑)

恥ずかしいのですが、宣伝だと思って我慢するしかありません(笑)

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長男とチョコミント

梅雨も明け、すっかり夏になりましたね。

夏といえばやっぱりアイスやかき氷などの冷たいものが欲しくなりますよね。
当店でもカチカチに凍ったイチゴをそのまま削ってれん乳をたっぷりかけたものなど少し変わったかき氷をいくつかご用意しておりますので是非一度ご賞味下さいませ。


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さて、かき氷の宣伝はこのくらいにして。
ウチの家庭でも当然アイスなどをよく食べるようになっているのですが、先日長男が「チョコミントアイス」に興味を示しました。

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僕も妻もチョコミントはあまり好きではないので「あんまりかもしれんよ?」とやんわり止めたのですが、チャレンジしてみた長男。
どうやらいける口だったようでかなり気に入ったようです。

その時に妻が言った「大人やな~」という言葉の響きが嬉しかったみたいで、今まであまり食べなかった辛い物にも「僕もう食べれる」と大人アピールをして手を出すように。

こうなると次男も負けじと大人アピール(笑)
少し辛すぎた時も水やお茶をいっぱい飲んでごまかしております(笑)

さて、そんな息子たち含め家族全員が今気に入っているのが新商品のもっちりチーズinタコス

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ピリ辛なタコスとチーズをもちもちの米粉パンではさみました。
暑い時は辛い物を!
是非ご賞味下さいませ。

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通販のお支払方法について

当店の通販では二つのお支払方法をお選びいただけます。

一つは銀行振り込み(阿波銀行かゆうちょ銀行)、
そしてもう一つはPayPal決済(クレジットカード決済)です。

銀行振込の方は振込手数料が余分にかかってしまいますが(ゆうちょ銀行同士の取引は原則無料)、PayPal決済の場合は手数料がかかりませんのでゆうちょ銀行口座をお持ちでない方はPayPal決済をおすすめしております。

今回はそのPayPalについて少し説明させていただきます。

PayPalって?
PayPalというのはオンライン取引を安全に行えるよう代行してくれるサービスです。
お支払いも簡単でセキュリティも高く、世界中で信頼されています。

PayPalに登録する方法
PayPalのサイトを開き、(文字タップで移動します)画面右上の「ログイン」を押します。

paypaltop

次にログインの下にある「新規登録」を押します。

paypallogin


そして住所氏名など必要事項を入力します(メールアドレスが必ず必要になります)

登録完了後ログインし、「カードまたは銀行を登録する」からカード情報を登録すれば完了です。

paypalcard

一度登録しておけば簡単にクレジットカード決済が出来ますのでぜひご利用下さいませ。

【究極のやわらかさ】食パンが生まれ変わりました!

二か月ほど前に、今までお取引のなかった製粉会社さんから小麦粉のサンプルを頂きました。

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カナダ産の最高級品質の粉で、キメが細かくしっとり仕上がる、いう事でシンプルなパンに使うのが良さそうです。

さっそく食パンに使用して何度か試作してみたんですがこれがめちゃくちゃ美味しい!
今までの食パンもふんわりやわらかな食感をウリにしていましたが、それをはるかに上回る柔らかさです!
しかもその柔らかさ、しっとりさを長時間維持出来ます。
いつも夕方に焼いた食パンを翌日の朝にサンドイッチ用にスライスするのですが、業務用の食パンスライサーでも切りづらいくらいの柔らかさ!

これは絶対に皆さんに味わってほしいと思い、さらに試作を繰り返した上で本日ようやく販売開始です!
最高級の小麦粉の良さを目一杯引き出した新しい食パンをぜひ一度ご賞味下さいませ。


画像タップで通販ページに移動します。

【新商品】メロンパンの皮を使ったサックサクのクッキー販売開始!【甘さ控えめ】

スマホで使える顔文字の型をネット通販で発見したので購入してみました。

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メロンパンの皮に使っている自家製クッキー生地をこの型で抜いて焼いたものを店頭、通販共に販売スタート!

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甘さ控えめ、サックサクです!

店頭では1枚30円で販売、通販は10枚セット300円(共に税別)の販売です。
人気が出たら色んな型を追加したいと思っておりますのでどうぞよろしくお願いいたしますw

通販はここをタップ!

隠れた人気商品

いつもではなく、たま〜に並ぶ商品ですが、食パンのミミを揚げた『あげみみくん』があります。

私が小さい頃、近所のスーパーにはスライサーがあって、レジのおばちゃんが切ってくれていました。
で、その時に出たミミを家で母がおやつに作ってくれるのをいつも楽しみにしていたのを覚えています。
お客さんと話してみても、同年代~ご年配の方は「懐かし〜」と言いますが、ちょっと年下になると結構知らない人がいます。 軽くショックです(´-ι_-`)

そして、実は一番喜んで買って下さるのは50〜60歳代の男性!
たいてい、「お父さんは何がええん?」って奥さんに欲しいパンを聞かれてもはっきり答えないことが多い方たちが、率先して手にする姿が何ともほほえましいです( ´艸`)
もちろん小さい子にも人気で、5、6歳くらいの子が「あげみみくんや〜」って言うのを聞くのはすっごくかわいいです♡

ご家庭で作ろうと思えば少しめんどくさい『あげみみくん』 。
ある時ない時はありますが、ぜひ食べてみて下さい!
これも事前にご連絡くださればいつでも大丈夫ですよ♪mimi

食パンのスライス、何枚切りがお好みですか?

皆様、食パンは何枚切りがお好みですか?

以前、当店でお客様にアンケートを取ったところ、5枚切りと6枚切りがほぼ同数で、他の厚さに比べると圧倒的に支持を得ていました。

でも不思議なことに、その日1番最初に「切って〜」とお客様にお願いされた4枚切りとか8枚切りの厚さがその日一日ずっと売れ続ける、という事があります(笑)
よく選ばれる5枚、6枚切りなら分かるんですが、こういうのって当店だけでしょうか?(笑)

それはさておき、どんな厚さでも切りますのでお気軽におっしゃって下さいね。
ちなみに、『9枚切りで!』や、『3枚切りの分厚いんが好きなんよ~』とこだわりの厚さがある方も結構いらっしゃいます。

色んな厚さを試して自分のこだわりを見つけるのも楽しいかもしれませんね。

 

ちなみに、関西では5枚切りが主流で6枚切り、4枚切りと続くのに対し、関東では6枚、5枚、8枚切りと好みがきれいに分かれます。

なんでだろうと思って調べてみたのですが、
『お好み焼きなど『粉もん』文化の関西はもっちりした食感の5枚切り、パリッとした煎餅文化の関東はさっくりした食感の6枚切りが人気』
だそうです。
食文化の違いが食パンの厚さにも表れるって面白いですね。
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カブトムシはじめました。

三年前、長男が一年生の夏休みに自由研究で昆虫採集をしました。
セミやカナブン、幸運にも道に落ちて死んでいたオオスズメバチ。
マイマイカブリや色んなカミキリムシも捕まえましたね。

そしてなんと言っても、目玉のクワガタとカブトムシ!
ちょうどムシキングにハマっていたのもあり、毎週土曜の深夜か日曜の早朝から山に行って捕まえました。

その時のカブトムシが卵を土に産んでまして、その年から成虫を世話するだけでなく、卵や幼虫の世話も始まりました。
土はこっちの方がええやん、とか、土の湿り気はこれくらいかな、とか。
幼虫の出したウンチの掃除とか。

その甲斐あって、翌年(長男小二時)には約40匹が成虫になりまして、希望されるお客さんに貰って頂きました。

…が。
渡す間にも次々卵を産んでいたようで、更に虫取りが楽しかったのかまたまた捕まえに行って(その年も自由研究は昆虫採集でした。)譲るそばから補充するような形となり、
迎えた翌年(長男小三時)にはなんと!!
70匹もの成虫がლ(‘꒪д꒪’)ლ

カブトムシって、実は大食漢で、一匹1日1個の昆虫ゼリーを食べるんです。
これは餌代考えたら恐ろしいことになると思い、またしてもお客さんに貰って頂きました。
この年には、長男は虫取りにやや飽き気味だったのですが、代わりに次男(当時年長)がハマりまして、性格的にも次男の方が粘っこい(笑)
保育所帰りに寄ったり、夜に捕まえに行ったりしてまた補充し、迎えた今年(長男小四、次男小一)。
残念ながら、病気かなにかで飼育しているケースが1つ丸ごと全滅したのですが、無事に50匹ほど成虫になりました。

なので、今年も先着順で、おひと家族につきオスメスワンペア差し上げています。
店に全部持ってきているわけではないので、前日くらいに電話で確認してもらい、土が入った飼育ケースを持参していただければスムーズな受け渡しができるかと思います。
間もなくやってくる夏休みの宿題の為にも、もし良かったら貰ってください!

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7月の営業時間についてのお知らせ

当店の定休日は毎週日曜と月曜ですが、 7月はいくつか予定がありますので、以下のようにさせて頂きます。

12日㈮
小学校の個人懇談(二人分)の為、 14時頃〜15時頃一時閉店します。
【さぁ、問題です】 母はこの1時間で何回、 「すみません」「申し訳ないです」 「色々ご迷惑をおかけします」と言うでしょうか?(笑)

23日㈫
次男の定期検査で日赤病院に行きます。
時間がどれくらいかかるか分からないので終日休業します。
※店主は仕込みをしているので、翌日以降の予約や取り置きはお電話でお受けできます。

24日㈬
午前中食品衛生法の講習会があるので 午前中は休業し、13時頃からの営業になります。

ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。